Carte des fêtes 2025

Commandez dès maintenant !

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion rêvée de partager en famille ou entres amis des instants gourmands en toute sérénité. 

Tous nos tarifs sont affichés en TTC.

Votre commande pourra être récupérée au 19 rue de Belfont à Couzeix (adresse de notre laboratoire de production) ou être livrée à votre domicile si vous entrez dans le secteur de livraison. (service payant – 10€)

Attention : la récupération / livraison aura lieu uniquement les 24 et 31 Décembre 2025.

Les Pièces Apéritives

  • Boîte apéritive

    Boîte de 24 pièces, 6 variétés pour 4 personnes

    49,00 €

Les Suppléments

  • Poularde farcie aux Marrons

    À commander avant le 10 décembre - Farce limousine, rôties entières et servies avec jus de cuisson

    Pour env. 8/10 personnes, env. 2,5 kg 45€/kg À réserver par téléphone

  • Chapon farci aux Marrons

    À commander avant le 10 décembre - Farce limousine, rôties entières et servies avec jus de cuisson

    Pour env. 14/15 personnes, env. 3,5 kg 51€/kg À réserver par téléphone

  • Boudin au Homard, Safran et Noilly Prat

    120 grammes, vendu par 2, à cuire - À commander avant le 15 décembre

    16,00 €
  • Boudin à la Truffe

    120 grammes, vendu par 2, à cuire - À commander avant le 15 décembre

    13,00 €
  • Saumon fumé Maison

    env.200 grammes tranché - À commander avant le 10 décembre

    15,00 €
  • Le Foie gras

    Ballottine de 500 grammes - env.10 personnes - À commander avant le 10 décembre

    79,00 €
  • Boudins aux Morilles

    120 grammes, vendu par 2, à cuire - À commander avant le 15 décembre

    9,00 €

Les Entrées

  • Opéra de Foie gras, Pomme et gelée de Montbazillac

    Tranche de 150 grammes

    17,00 €
  • Éclair au Foie gras et Magret fumé, Chutney Figues et Pruneaux 17,00 €
  • Pâté en croûte - Recette Traditionnelle

    Tranche de 150 grammes

    14,00 €
  • Éclair au Homard et Livèche 21,00 €
  • Éclair au Saumon mariné aux Herbes fraîches et sauce Savora 14,00 €
  • Le Pâté en croûte de la Mer : Saumon et Saint-Jacques

    Tranche de 150 grammes

    16,00 €

Les Plats

  • Vol-au-Vent : Saint-Jaques, Homard, Lotte et Safran 27,00 €
  • Vol-au-Vent : bouchée à la Reine "Tradition"

    Ris de veau et quenelle de Volaille

    23,00 €
  • Parmentier de Boeuf confit au Miso, Foie gras et Truffes 19,00 €
  • Moelleux de chapon fermier à la Truffe, sauce Albuféra 22,00 €
  • Cassolette de Ris de Veau, Vin jaune et Truffes 29,00 €
  • Biscuit de Lotte et Homard, coulis de Crustacés 29,00 €
  • Roulé de Sole, sauce au Champagne, fondue de Poireaux à la Citronnelle 24,00 €

Les Garnitures

  • Céleri confit au Beurre noisette et Marrons 8,00 €
  • Butternut confit, Shiitakés et crumble au Parmesan 8,00 €
  • Gratin Dauphinois au Comté 8,00 €

Les Desserts

  • Bûche de Noël, Crémeux au Chocolat, confit d'Orange et mousse Tonka

    Pour env. 6 personnes

    42,00 €
  • Entremet individuel, mousse à la Noix de Coco, coeur coulant Mangue et Passion 9,00 €
  • Tartelette infiniment Chocolat 9,00 €
  • Assortiment de Gâteaux de soirée

    Boîte de 24 pièces pour 6 personnes - 4 variétés

    55,00 €